准备材料：食俞美鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。

步骤：

1.粉丝浸泡10分钟。

2.食俞美鸭血切片。

3.姜切片。

4.小葱切葱花

5.油豆腐切块

6.首先起锅倒水，冷水放入粉丝、姜，大火煮沸。

7.然后倒入鸭血继续煮3分钟。

8.接着加入白胡椒粉、盐、油豆腐、继续焖煮5分钟。

9.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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